人類跟所有的生物一樣：水太少、會枯萎而亡，水太多、會淹沒而死！
人若能適當地喝水：不僅會讓你身體健康，而且會讓你外表看起來水噹噹！
一天到底該喝多少CC的水？
答案不是2000 ml，也不是3000 ml，而是要喝到能夠讓你一天產生1,500 ml尿液的水量。
這是什麼意思？請耐心看完下文。
（1）水是生命不可或缺的物質：
水無所不在！水是讓萬物生生不息的必須物質。水除了單獨存在時，顯示我們熟知的三態變化：冰、水和蒸氣之外，它還存在於絕大多數的生物體，和多數的非生物體內。在我們認知的生物體內，從最原始的病毒、細菌，依次的單細胞、多細胞的動物及植物，似乎沒有水就沒有這些生命的存在。人類對水的依存，相較於其他動植物，更顯得嚴格；人類可以3週不進食，但是3天不喝水就無法存活；除了空氣中的氧氣，（人類沒有氧氣3分鐘就會死亡），水是人類存活最重要的物質之一。
（2）水是人類身體最大的組成分：
人體的重量大約60%是水，以一個體重七十公斤的人來講，他的身體有42公斤的組成分是水。這解釋了，以體重來分級的運動比賽，會聽到運動員在比賽過磅前，利用喝水或不喝水來控制些微差異的體重。事實上，成人或小孩體內的含水比例也不太一樣，一個新生兒可以含水到75%，但是老年人可能只剩下50%。另外，因為肌肉的含水量比脂肪高，所以肌肉比較發達的人含水量比較高，相反地，脂肪比較多的人含水量比較少。
（3）不同的器官含水量也不同：
人體的器官因為功能不同，所以含水量也不同。大家都知道，血液負責運輸生命所必須的氧氣跟養分，他的主成分有94%是水分；心臟、肺部、大腦和腎臟的水分各大約佔了75-85%；肌肉跟骨頭的含水量比較低，但是，骨頭裡水的成分也佔了30%以上。比較有趣的是，事實上眼睛的含水量高達95%，我們常常形容一個美女有一雙水汪汪的大眼睛，從醫學的角度來看，這的確是非常合理的形容詞。
（4）水對人體至少有五大功能：
水幾乎參與人體所有的生理功能，也就是說，所有器官的運作沒有水是無法進行的。
1. 首先，如同水擔任地球環境穩定的重要角色，水也參與身體環境的重要調節任務，其中最重要的就是體溫的調解。人體的幾十億個細胞，無時無刻不進行著氧合或無氧合的化學作用，這些作用產生的熱就是體溫的來源，然而，同時也需須要靠水來做溫度的調節以免體溫過熱。這也是，為什麼脫水時體溫會升高的原因。
2. 其次，如同用水來清洗污垢一樣，水也負責排除我們體內產生的各種毒素。不論是從消化道還是呼吸道，為了生存我們每天得攝取各種的食物和呼吸空氣，這些東西本身含有，或是經過消化、代謝和使用之後產生許多對人體有害的物質。這些物質透過血液（含大量水分）的攜帶送至肝臟和腎臟，這兩個器官負責處理和過濾這些有毒物質，再透過尿液及糞便將其排出。
3. 人體要正常活動，當然得仰賴四肢及全身的各個關節，在適當的時候做出適當的運動。關節的彎曲與延展，需要關節腔內的潤滑液來潤滑與保護關節。水是關節腔內最主要的成分，身體一旦缺水，關節腔就會變得乾燥，產生疼痛，最後造成傷害，嚴重的時候會造成不可逆的傷害。
4. 氧氣，是身體各種器官正常運作最重要的元素，水負責協助將氧氣攜帶到全身各個須要的地方，讓氧氣可以有效地運作。當我們缺水的時候，肺部沒有辦法有效地運作並攜帶氧氣，我們會覺得呼吸困難；當肌肉缺水的時候，就會無法有效進行有氧代謝，輕微時會出現酸痛，嚴重的時候會出現橫紋肌溶解，並併發酸中毒與腎衰竭。
5. 最後，水負責協助消化作用的進行。當你咀嚼食物的時候，需要唾液的協助，因為唾液的主要成份就是水。當你缺水的時候，會覺得口乾而且無法有效地咀嚼與吞咽食物。另外，當咀嚼過後的食物進入胃腸道進行消化與吸收，甚至最後食物的殘渣化為糞便排出時，都需要水的協助。
這個時候你已經可以了解，為什麼人沒有喝水便活不下去的道理。然而，喝「過量」的水卻也會造成腎臟、心臟、肺臟的負擔，尤其是有心臟病或腎臟病的患者，過量的水甚至會造成器官衰竭與死亡。所以，一天應該喝多少的水？就是一門非常大的學問。
一天到底要喝多少水？基本的法則就是要維持身體的水平衡；簡單地說，就是一天從你的身體流失多少水，你就得補充多少水。正常的狀況下，每人每天大約流失 2500ml 的水分，包括皮膚表層（500 ml/天），呼吸的過程（350ml/天）、尿液（1500ml/天）及糞便（150ml/天）。在前半段我們已經提到，身體內的每一個器官都含有大量的水分，不管在細胞內還是細胞外，水除了維持細胞與器官的正常運作外，還負責維持細胞內、外環境的滲透壓。例如，血液的組成成分有94%是水，當水的比例過多的時候，會造成滲透壓下降，進而影響在血液中流動的各種細胞，例如白血球與紅血球的功能，嚴重時導致細胞死亡。相反地，水的比例過低的時候，會造成滲透壓過高，引起相同的後果。
針對水平衡與滲透壓的控制，身體有一個非常巧妙的設計。當你喝的水太少，進而造成血液的滲透壓過高時，我們的腦下垂體就會感應到這個變化，傳遞訊息給腦下垂體分泌抗利尿荷爾蒙（ADH, anti-diuretic hormone) ，抗利尿荷爾蒙透過血流傳送到腎臟，作用在腎臟的腎小管，促使它回收原本要排除在尿液的水，藉以維持血液裡面的含水量，並穩定血液的滲透壓。這個機轉說明了為什麼水喝太少，或是汗流得太多時，小便的量就會減少的原因。同時，當血液滲透壓太高時，接收到這個訊息的腦下垂體也會傳遞訊息給大腦，產生口渴的感覺催促你去喝水，以維持身體的水平衡。
暸解了水在身體扮演的角色和運作的機轉後，我們現在應該能明白「適量」地喝水的重要性，每天喝水過多或過少對身體都是有害的。然而，每一個人的生活以及工作的環境與內容不同；即使同一個人因為每一天的活動內容不同，甚至在生病時，例如感冒發燒或腹瀉的時候，每天經由皮膚、呼吸道及胃腸道排出的水分都有差異。所以，當你問我每天該喝多少水？其實沒有正確的答案。正確的解答是：為了讓負責執行水總量調節的腎臟，能夠維持正常而有效率的運轉，並且為了保護它，不要因為水灌流太少或是太多而造成損壞，或是因為灌流太少而產生泌尿道結石，建議你每天應該要喝水到，能夠讓你產生1,500ml 的尿液的水量。例如，當運動或工作而經由汗水流失大量的水分時，就須要補充更多的水來維持尿液的總量；生病時因為發燒或是腹瀉，醫生建議你補充更多的水分也是相同的道理。
所以，一個在室內工作的正常人，如果要維持每天排出1,500ml 的尿液，加上肺部、皮膚以及糞便的水分排出，每人、每天適當的水分攝取總量應該是2,500ml 。這中間包含你喝的湯汁、飲料以及食物裡面的水。然而，湯湯水水的，真的很難估計自己一天中到底喝了多少水；所以最可靠的方法：就是確保自己一天能夠上 6 到 8 次的廁所，一般成人上一次廁所解出的尿量大約是200-250 ml，如此便能保持每天排出大約1,500ml 的尿液。
通常，我每天早上醒來、刷完牙後，讓自己先喝下 500 ml 的溫開水，上班後再為自己準備ㄧ壺 1,000ml 的開水。並且在下班前喝完，其餘1,000ml 的水在三餐中補足。如果是運動或在戶外長時間工作，大量排汗或經由肺部排出水分的時後，喝水量就以維持每半天有 3 到 4 次的解尿為原則。
小小的撇步，幫助你健康的過一生！
請記得，每天至少要有六次以上的上廁所解尿喔！曹昌堯 祝福你
